अलसी बीज क्या हैं?
अलसी (अंग्रेजी Flaxseed:, वैज्ञानिक नाम: Linum usitatissimum) तेल और फाइबर उत्पादक जड़ी बूटी।
अलसी एक प्रकार की औषधि है, जिसे भांग के बीज भी कहा जाता है। इसका आकार, रंग और रूप हर जगह अलग-अलग होता है। अलसी के रेशे से रस्सियाँ, मोटे कपड़े और गपशप का कपड़ा बनाया जा सकता है। ये बीज लाल, सफेद, हल्के काले और पीले रंग के होते हैं। इसके बीजों से तेल निकाला जाता है।
अलसी के पौधे की ऊंचाई ढाई से ढाई फीट होती है। गर्म क्षेत्रों में पाया जाने वाला अलसी सबसे लोकप्रिय है। अलसी और तेल का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है।
अलसी बीज के फायदे
अलसी के बीज में छिपे कई स्वास्थ्य लाभ हैं। उदाहरण के लिए-
1)आंखों के लिए : आंखों का लाल होना, कंजक्टिवाइटिस जैसी आंखों की समस्या होने पर अलसी का पानी फायदेमंद होता है।
2) हृदय स्वास्थ्य: अलसी के बीज कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में सहायक होते हैं। जिससे हार्ट अटैक का डर नहीं रहता, इसलिए यह दिल की सेहत के लिए फायदेमंद होता है।
3) पाचन तंत्र: अलसी के बीज फाइबर से भरपूर होते हैं जो पाचन में सुधार करते हैं।
4) इम्युनिटी बढ़ाने के लिए: अलसी के सेवन से इम्युनिटी बढ़ती है। क्योंकि अलसी के बीजों में एंटी-वायरल, एंटी-फंगल, एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं।
5) वजन घटाने के लिए: यह वजन घटाने के लिए फायदेमंद है क्योंकि इस बीज का सेवन करने से पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है।
6) कान की सूजन का इलाज : अलसी या अलसी को प्याज के रस में उबालकर छान लें। 1 से 2 बूंद कान में डालने से कान की सूजन दूर हो जाएगी।
7) चेहरे की सुंदरता को बढ़ाता है: इसमें पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट और फाइटोकेमिकल गुण बढ़ती उम्र के असर को कम करते हैं और चेहरे को जवां बनाए रखते हैं।
8) डायबिटीज में फायदेमंद : अलसी में मौजूद लिग्निन ब्लड शुगर लेवल को कम करता है।
9) मूत्र रोग : अलसी के बीजों को उबालकर या इसका काढ़ा बनाकर पीने से मूत्र रोग में लाभ होता है।
10) बॉडी मसाज: अलसी के तेल से शरीर की मालिश करने से शरीर मजबूत होता है। चेहरे की मसाज करने से त्वचा में निखार आता है।
11) महिला हार्मोन: अलसी के बीज में लिंगोन होता है। यह एस्ट्रोजन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। यह महिलाओं के हार्मोन को संतुलित करता है।
12) ओमेगा 3 का स्रोत: शाकाहारियों के लिए अलसी के बीज ओमेगा 3 का अच्छा स्रोत हैं।
13) जोड़ों के दर्द से राहत : अलसी के सेवन से शरीर की अकड़न दूर होती है और जोड़ों के दर्द से राहत मिलती है।
14) पुरुषों के लिए इसके फायदे : यह पुरुषों के शरीर की थकान और कमजोरी को दूर करने में मददगार है। यह पुरुषों में यौन समस्याओं को दूर करने में सहायक है।
बांझपन से पीड़ित पुरुषों के लिए अलसी का सेवन फायदेमंद होता है। यह पुरुषों में शुक्राणुओं की संख्या को बढ़ाता है और प्रजनन क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है।
15) अलसी के बीज को खाली पेट खाने के फायदे:
अलसी के बीज स्तन कैंसर, प्रोस्टेट कैंसर और पेट के कैंसर के खतरे को कम करते हैं। इसके लिए अलसी का सेवन सुबह खाली पेट करें।
अगर महिलाओं को पीरियड्स के दौरान अनियमित पीरियड्स या तेज दर्द होता है, तो खाली पेट अलसी का सेवन फायदेमंद हो सकता है।
अलसी बीज के नुकसान
अगर आप ज्यादा अलसी या अलसी खाते हैं और बहुत कम पानी पीते हैं तो यह आंतों में रुकावट पैदा कर सकता है।
अलसी का सही मात्रा में सेवन करने से कब्ज को ठीक किया जा सकता है, जबकि इसके अधिक सेवन से दस्त हो सकते हैं।
अगर आप प्रेग्नेंट होना चाहती हैं तो आपको अलसी या अलसी खाने से बचना चाहिए।
ज्यादा अलसी खाने से एलर्जी हो सकती है। आपको निम्न रक्तचाप, सांस लेने में तकलीफ जैसी समस्याओं का भी सामना करना पड़ सकता है।
आप अलसी या अलसी का उपयोग करके अपने आहार में अधिक पोषक तत्व शामिल कर सकते हैं। दरअसल, लगभग एक चम्मच अलसी के बीज से शरीर को 37 कैलोरी मिलती है, जिसमें फाइबर, प्रोटीन, कॉपर और जिंक जैसे जरूरी पोषक तत्व शामिल हैं।
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