कीवी खाने के फायदे और नुकसान: कीवी फल हमारे जीवन में एक अपेक्षाकृत आम फल है। इसमें विटामिन फल और सुपर फल की प्रतिष्ठा है। कीवी फल का उच्च पोषण मूल्य है क्योंकि इसमें चीनी, वसा, प्रोटीन, कैल्शियम, लोहा और अन्य खनिज होते हैं, और इसमें ए भी होता है। विभिन्न प्रकार के विटामिन। आप कीवी फल की विशिष्ट प्रभावकारिता और कार्य और कीवी फल के पोषण मूल्य को जानते हैं।
कीवी को विटामिन सी से भरपूर होने के कारण एक स्वास्थ्यवर्धक भोजन के रूप में जाना जाता है, लेकिन कीवी अन्य पोषक तत्वों से भी भरपूर होता है। ये निम्न रक्तचाप में मदद कर सकते हैं, घाव भरने को बढ़ावा दे सकते हैं, आपकी आंत को स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं, और बहुत कुछ।
यह लेख कीवी खाने के फायदे और नुकसान के साथ-साथ कीवी फल खाने के तरीकों और वर्जनाओं का परिचय देता है।
कीवी खाने के फायदे Benefits of Kiwi Fruit in Hindi
स्वस्थ त्वचा
विटामिन सी कोलेजन के उत्पादन में सहायता करता है, जो त्वचा सहित पूरे शरीर में कोशिकाओं और अंगों का एक प्रमुख घटक है। विटामिन घावों को भरने की शरीर की क्षमता को भी बढ़ाता है।
अध्ययनों की 2019 की समीक्षा में पाया गया कि मौखिक कोलेजन पूरक त्वचा की लोच बढ़ाने, हाइड्रेट करने और झुर्रियों को कम करने में मदद कर सकते हैं। सप्लीमेंट लेना कीवी में विटामिन सी के सेवन के समान नहीं है, लेकिन कीवी खाने से आपकी त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद मिल सकती है।
69 ग्राम कीवी से 64 मिलीग्राम विटामिन सी मिलता है। यह एक वयस्क की दैनिक विटामिन सी की जरूरत के 71-85% के बराबर है।
कीवी विटामिन ई या टोकोफेरोल भी प्रदान करते हैं। विटामिन ई के एंटीऑक्सीडेंट गुण और त्वचा को सूरज की क्षति से बचाने की इसकी क्षमता त्वचा विकारों को रोकने में मदद कर सकती है।
बेहतर नींद
2011 के एक अध्ययन में नींद की समस्या वाले वयस्कों में नींद की गुणवत्ता पर कीवी फल के प्रभाव को देखा गया। सेल्फ रिपोर्ट्स के आधार पर शोधकर्ताओं ने पाया है कि कीवी फल खाने से नींद में सुधार होता है।
वैज्ञानिकों का मानना है कि कीवी फल का यह प्रभाव कीवी फल में एंटीऑक्सीडेंट और सेरोटोनिन की मात्रा के कारण हो सकता है।
हृदय स्वास्थ्य और रक्तचाप
कीवी में फाइबर, पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो सभी हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (एएचए) लोगों को अतिरिक्त नमक या सोडियम के सेवन को कम करते हुए पोटेशियम का सेवन बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित करता है।
पोटेशियम रक्त वाहिकाओं को आराम देता है और रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है, और निम्न रक्तचाप वाले लोगों में हृदय रोग विकसित होने की संभावना कम होती है।
एक कीवी में 215 मिलीग्राम पोटैशियम होता है, जो एक वयस्क की दैनिक आवश्यकता का लगभग 5% है।
कीवी में मौजूद फाइबर हृदय स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होता है। 2017 में प्रकाशित एक समीक्षा में पाया गया कि जो लोग बहुत अधिक फाइबर खाते हैं उनमें हृदय रोग का जोखिम कम होता है। उनके पास एलडीएल या “खराब” कोलेस्ट्रॉल भी कम था।
एक कीवी लगभग 2 ग्राम फाइबर प्रदान करता है, जो एक वयस्क की दैनिक आवश्यकता का 6-9% है।
श्वसन स्वास्थ्य में सुधार करता है
कीवी में उच्च विटामिन सी सामग्री अस्थमा के साथ मदद कर सकती है। एक अध्ययन में पाया गया कि कीवी फल का सेवन घरघराहट और अस्थमा से पीड़ित बच्चों में सुरक्षात्मक प्रभाव डालता है।
कीवी में मौजूद विटामिन सी और ई भी पूरक भूमिका निभा सकते हैं। एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि इन दो पोषक तत्वों से भरपूर फल बच्चों के फेफड़ों की कार्यक्षमता को बढ़ाते हैं।
कीवी फल अस्थमा जैसी सांस की बीमारियों में प्रभावी रूप से सुधार कर सकता है। यदि आप उनके लाभों का लाभ उठाना चाहते हैं तो हम उन्हें सप्ताह में एक या दो बार से अधिक सेवन करने की सलाह देते हैं।
कीवी एक बेहतरीन इम्यून बूस्टर भी है। फल ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ने में मदद करता है और लाभकारी प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को बढ़ावा देता है। अध्ययनों से पता चला है कि किवीफ्रूट ऊपरी श्वसन संक्रमण की गंभीरता और घटनाओं को कम कर सकता है।
पाचन को बढ़ावा देना
कीवी में मौजूद फाइबर पाचन में सुधार करने में मदद करता है। फाइबर कब्ज और ढीले मल का इलाज करता है – दो आम पाचन समस्याएं। कीवी में पोटेशियम भी होता है, एक महत्वपूर्ण इलेक्ट्रोलाइट जो पाचन तंत्र को भी सहायता करता है।
एक अन्य प्रमुख योगदानकर्ता एक्टिन है, जो कीवीफ्रूट में एक एंजाइम है। यह एंजाइम पाचन में भी मदद करता है।
कीवी में एक्टिनिडिन भी खाद्य प्रोटीन के पाचन को बढ़ावा देता है। कीवी की यह संपत्ति आदर्श पाचन सहायक के रूप में उनकी भूमिका का समर्थन करती है।
कैंसर का उपचार
एक अध्ययन में, कीवी फल के अर्क ने मुंह के कैंसर सेल लाइनों के खिलाफ क्षमता दिखाई। फल डीएनए को होने वाले ऑक्सीडेटिव नुकसान को भी कम करता है।
कीवी में मौजूद विटामिन सी फ्री रेडिकल्स से लड़ता है। मुक्त कणों में वृद्धि से कैंसर का खतरा बहुत बढ़ जाता है।
किवीफ्रूट में फाइबर भी कैंसर से लड़ने में मदद करता है – विशेष रूप से, पाचन तंत्र का कैंसर।
किवीफ्रूट में यौगिकों के अन्य प्रमुख समूहों में सल्फोराफेन, आइसोसायनेट्स और इंडोल्स शामिल हैं। ये कार्सिनोजेन्स के प्रभाव को रोकने के लिए जाने जाते हैं।
मधुमेह उपचार
शोध के अनुसार, अपने आहार में कीवी फल को शामिल करने से रक्त शर्करा की प्रतिक्रिया में सुधार हो सकता है।
फल में पानी की मात्रा भी अधिक होती है, जो इसे मधुमेह आहार के लिए एक आदर्श जोड़ बनाता है। एक सौ ग्राम फल में केवल 5 ग्राम ग्लूकोज होता है। इसलिए, ब्लड शुगर पर इसका प्रभाव न्यूनतम होगा।
एक मध्यम कीवी में भी 11 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है, जो अन्य फलों की तुलना में कम होता है। फलों में मौजूद फाइबर रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में भी मदद करता है।
वजन कम करने में मदद करें
कीवी में कैलोरी कम होती है। इनमें वसा की मात्रा नगण्य होती है। साथ ही इनमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है। यह सब केवल उन्हें वजन घटाने वाले आहार के लिए एक आदर्श जोड़ बनाता है।
कैसे (या अगर) कीवी वजन घटाने में मदद कर सकता है, इस पर कोई प्रत्यक्ष शोध नहीं है। अन्य उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के स्थान पर आप अपने आहार में कीवी फल का उपयोग कर सकते हैं। व्यायाम और सही आदतों के संयोजन से, यह वजन घटाने में मदद कर सकता है।
जिगर स्वास्थ्य
कीवी फल में विशिष्ट यौगिक गैर मादक वसायुक्त यकृत रोग (NAFLD) के इलाज के लिए पाए गए हैं। NAFLD लिवर में अतिरिक्त वसा के संचय के कारण होने वाले लिवर रोग को संदर्भित करता है, जो शराब के सेवन के कारण नहीं होता है।
पाइरोलोक्विनोलिन क्विनोन (PQQ) नामक कीवी फल यौगिक उन चूहों में NAFLD के विकास को रोकने के लिए पाया गया जिन्हें उच्च वसा वाले आहार का सेवन कराया गया था।
हड्डी के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है
कीवी में मौजूद विटामिन के स्वस्थ, मजबूत हड्डियों को भी बढ़ावा देता है। विटामिन के की कमी से हड्डियां कमजोर हो सकती हैं और फ्रैक्चर और हड्डियों से संबंधित बीमारियों जैसे ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ सकता है।
कीवी खाने का तरीका How to Eat Kiwi Fruit in Hindi
कीवी खाने के तरीके में शामिल हैं:
1. सीधे खाएं
मेरी धारणा में, कीवी हमेशा एक बहुत खट्टा फल रहा है, केवल बीच का टुकड़ा मीठा होता है, इसलिए जब मैं बच्चा था तो मैंने बीच का टुकड़ा खा लिया और इसे फेंक दिया, लेकिन अब मैं मीठे और खट्टे स्वाद से आकर्षित हूं, विशेष रूप से। ताजा लाल कीवी के अंदर एक समृद्ध रस होता है, इसलिए आप इसे सीधे चम्मच से खा सकते हैं, जिसका एक विशेष स्वाद होता है!
2. कीवी जैम
कई आलसी बच्चों के लिए कीवी फल खाना मुश्किल होता है, तो क्यों न इस कीवी फल जैम पर एक नज़र डालें! अपने हाथों का उपयोग किए बिना कीवी का स्वाद चखने दें! मैं अक्सर इसका उपयोग ब्रेड को डुबोने के लिए करता हूं। थोड़ा खट्टा जैम दूधिया ब्रेड से मिलता है। स्वाद बिल्कुल सही है, यह मीठा बनाता है लेकिन चिकना नहीं होता है, और यह खाने के बाद भी ताज़ा महसूस करता है!
3. कीवी फ्रूट सलाद
इसके अलावा, जो दोस्त कीवी खाना पसंद करते हैं, वे इसे फलों का सलाद बनाने के लिए विभिन्न फलों के साथ मिलाकर खा सकते हैं, और पोषण अधिक संतुलित होता है! इस सुनहरी कीवी में बिल्कुल सही मात्रा में मिठास होती है, न ज्यादा खट्टा और न ज्यादा मीठा, और सलाद के लिए उपयुक्त है। इसके अलावा, सलाद ड्रेसिंग के साथ अच्छी तरह मिलाएं और बेहतर स्वाद के लिए इसे थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें!
4. कीवी जूस
इसे खाने का सबसे आसान तरीका बेशक रस निचोड़ना है। ताजा कीवी फल को ताजा स्वाद के साथ रस में निचोड़ा जाता है। यह मीठा और ताज़ा होता है, और मीठा और खट्टा स्वाद जीभ की नोक से दिल तक मीठा होता है, जो मीठे प्यार के स्वाद से बेहतर है। कीवी फल सेल्युलोज से भरपूर होता है, जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गतिशीलता को बढ़ावा दे सकता है।यह भोजन से पहले क्षुधावर्धक पेय या भोजन के बाद पाचन को बढ़ावा देने के लिए एक ताज़ा उपकरण के रूप में काफी उपयुक्त है। एक गिलास प्राकृतिक और स्वास्थ्यवर्धक कीवी का रस पियें।यदि आप एक अच्छा जीवन जीना चाहते हैं, तो आपको थोड़ा सा हरा खाना होगा, ताकि हमारा जीवन स्वादिष्ट बने।
5. कीवी फ्रूट वाइन
कीवी फल में पोषण को अधिकतम करने के लिए चयनित कीवी फल को विशुद्ध रूप से किण्वित और पीसा जाता है। शराब का शरीर छोटा, ताजा और हल्का हरा, पारदर्शी और चमकीला होता है, जिसमें एक नरम फल की सुगंध होती है। पीने में आसान, समृद्ध और ताज़ा, सुखद मिठास, लंबे समय तक रहने वाला स्वाद, और लंबे समय तक रहने वाला स्वाद, ये सोलह शब्द कीवी फ्रूट वाइन के एक गिलास की पूरी तरह से व्याख्या करते हैं। आप इस सप्ताह के अंत में एक पेय भी ले सकते हैं। हल्का पीना भी जीवन के प्रति एक दृष्टिकोण है। हल्का पीना “नशे” नहीं है, और यह तेज गर्मी में बेचैनी को दूर भगा सकता है।
6. कीवी पॉप्सिकल्स
गर्मियां आ गई हैं, पॉप्सिकल्स आ गए हैं! बस कीवी के गूदे को ब्लेंडर में डालें और हिलाएं, हिलाए हुए घोल को पॉप्सिकल मोल्ड्स में डालें, थोड़ा दूध, दही या चीनी डालें और इसे फ्रिज में जमने के लिए रख दें, आप आसानी से एक अनोखा कीवी पॉप्सिकल बना सकते हैं। ताज़ा, ठंडा और ठंडा, मैं अपने दिल में खुशी महसूस करता हूं, और मैं इस गर्मी में गर्मी से राहत पाने के लिए इस पर भरोसा करता हूं।
कीवी के नुकसान Side Effects of Eating Kiwi Fruit in Hindi
कीवी फल के विपरीत प्रभावों में मुख्य रूप से शामिल हैं:
ज्यादातर लोगों के लिए कीवीफ्रूट खाना हेल्दी होता है। लेकिन अगर आपको लेटेक्स से एलर्जी है तो आपको सावधान रहना होगा। लेटेक्स एलर्जी तब होती है जब किसी व्यक्ति को हेविया ब्रासिलिएन्सिस पेड़ के रस में पाए जाने वाले कुछ प्रोटीनों से एलर्जी होती है।
कीवीफ्रूट में भी ऐसा ही प्रोटीन होता है। इसलिए, जब आप इनका सेवन करते हैं तो आप क्रॉस-रिएक्शन का अनुभव कर सकते हैं। लक्षणों में दाने, खुजली, चक्कर आना, बेहोशी, दस्त, और होंठ और जीभ में सूजन शामिल हैं। अगर आपको एलर्जी नहीं है तो चिंता की कोई बात नहीं है। आप इस फल के स्वाद का लुत्फ उठा सकते हैं। दिन में एक से तीन कीवी खाना काफी है।
भले ही कीवी एक स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और स्वस्थ फल है, यह हर किसी के लिए नहीं है। कीवी ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित होते हैं, लेकिन कुछ लोगों को कीवी से एलर्जी हो सकती है। रसीले फल को काटने के कुछ देर बाद लक्षण दिखाई देने लगते हैं।
कीवी एलर्जी के लक्षण और लक्षण शामिल हो सकते हैं:
- कर्कश गला
- जीभ की सूजन
- भरोसा करना मुश्किल
- उल्टी करना
- हीव्स
- चुभने वाले होंठ
- मुंह के छाले
- कीवी एलर्जी बच्चों को भी प्रभावित कर सकती है।
यदि आप अपने बच्चे को पहली बार फल दे रहे हैं, तो यह सुनिश्चित करने के लिए ध्यान से देखें कि उनमें एलर्जी की प्रतिक्रिया के लक्षण तो नहीं दिख रहे हैं। लक्षण हल्के या गंभीर हो सकते हैं, और जब बच्चा दूसरी बार भोजन करने की कोशिश करता है तो यह खराब हो सकता है। गंभीर प्रतिक्रिया के संकेतों में सांस लेने में परेशानी या बेहोशी शामिल है। इसके लिए तत्काल चिकित्सा सहायता की आवश्यकता है।
कीवी कुछ लोगों में रक्त के थक्के जमने को भी धीमा कर सकता है। यदि आपको रक्तस्राव विकार है, तो आपको कीवी के सेवन से बचना चाहिए या सीमित करना चाहिए। यह देखने के लिए अपने डॉक्टर से बात करें कि आप सुरक्षित रूप से कितना खा सकते हैं।
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